Ми посадили цибулю в жовтні й пішли додому. Повернулися через 267 днів
Редакція «Сотки» дев'ять місяців вела дві контрольні грядки: одну — озимим сортом РАДАР під зиму, другу — звичайною весняною посадкою. Ми фіксували температуру, дати, втрати й вагу кожної цибулини. Ось повний журнал спостережень — разом із тим, що пішло не за планом.
Коротко, якщо нема часу читати
- 01Озима грядка перезимувала без укриття. Мінімум сезону — −17 °C вночі, при снігу 12 см.
- 02Зелене перо пішло на 24 дні раніше, ніж на весняній грядці — і зайняло вологу, яку весняна вже не встигла взяти.
- 03Середня вага головки: 186 г проти 112 г на контролі. Найбільша — 268 г.
- 04Втрати за зиму — 9 цибулин зі 120. Усі дев'ять — в одному місці грядки, і ми знаємо чому.
- 05Через 6 місяців зберігання в погребі проросло 4 головки. Гнилі не було.
Питання, яке нам пишуть щоосені, звучить приблизно так: «А чи справді та озима цибуля переживає нашу зиму, чи це просто спосіб продати посадковий матеріал у жовтні, коли всі вже все посадили?» Ми вирішили не переказувати чужі каталоги, а перевірити самостійно — на одній ділянці, одними руками, з фіксацією кожного етапу.
Восени минулого сезону ми заклали дві грядки по 120 цибулин кожна. На першу пішов озимий сорт РАДАР — той самий, що у продажу як посадковий матеріал під зиму. Друга залишилась порожньою до весни: у березні ми висадили на неї звичайну весняну сіянку з місцевого ринку1. Далі — однаковий ґрунт, однакова відстань між рядами, однаковий полив (точніше, його майже повна відсутність — це важливо, ще повернемось).
Ми свідомо не робили нічого, чого не зробить звичайна людина на своїх сотках: без крапельного, без агроволокна, без підживлень за графіком. Мета була не отримати рекорд, а побачити, що виходить у реальних умовах.
Розділ 01Як саме ми це рахували
Щоб цифри нижче щось означали, спершу — умови експерименту.
Ліворуч — розмітка перед посадкою: грядки поруч, щоб виключити різницю в ґрунті та освітленні. Праворуч — партія посадкового матеріалу, як вона прийшла.
Розділ 02Журнал спостережень
Записи в тому вигляді, в якому вони робилися по ходу — без правок заднім числом.
Посадка. Цибулини сухі, щільні, без запаху
Розпакували партію. Луска щільна, донце сухе, жодної м'якої на 120 штук. Калібр рівний — це помітно на око, всі цибулинки приблизно однакові. Садили в підготовлену борозну на 4–5 см, землю зверху не притоптували.
Вкоренилася. Зверху — нічого
Обережно підкопали дві цибулини з краю для перевірки. Корінці по 2–3 см, білі. Пера немає й не має бути: озима вкорінюється восени, а зелень дає навесні. Це той момент, коли більшість людей вирішує, що «нічого не зійшло», і перекопує грядку. Не робіть цього.
Перші заморозки на голу землю
Найнеприємніший сценарій для будь-якої озимої культури — мороз без снігу. Ґрунт схопився кіркою на 2 см. Нічого не робимо: втручання зараз шкодить більше, ніж холод.
Сніг ліг. Далі стало спокійніше
Тут важливий нюанс, який часто губиться в описах сортів: заявлена морозостійкість озимої цибулі — це стійкість під сніговим покривом. Сніг тримає на рівні цибулини близько −2…−4 °C навіть коли в повітрі −13 °C. Ми поміряли термометром під снігом: −3 °C.
Мінімум сезону
Найхолодніша ніч за весь період спостережень. Під снігом на рівні цибулин — −4 °C. Жодних дій. Це і був той момент, заради якого весь експеримент затівався.
Відлига. Вода стоїть у нижньому кутку грядки
Ось де почалися наші реальні проблеми — і саме звідси потім вийшли всі дев'ять втрачених цибулин. У нижньому кутку грядки, куди зі схилу стікала тала вода, кілька днів стояла калюжа, яка вночі промерзала. Запам'ятайте цей абзац, ми до нього повернемось.
Пішло перо. Грядка Б ще навіть не посаджена
Перші зелені кінчики. Порахували: живих точок росту — 111 зі 120. Контрольну грядку ми в цей момент тільки готували під посадку — фізично неможливо було висадити раніше, земля ще не дозріла.
Посадили контрольну грядку
Різниця на цей день: на грядці А перо близько 12 см, на грядці Б — щойно закопані цибулинки. Це і є та фора, про яку говорять продавці озимої. Ми її просто зафіксували в цифрах: 24 дні.
Сухо. І тут озима виграла вдруге
Квітень видався посушливим. Грядка А вже мала розвинену кореневу і брала залишкову зимову вологу з глибини. Грядка Б із коротким корінням стояла помітно блідішою. Поливати не стали — умови мали лишитися однаковими.
Пік цибулевої мухи. Грядка А вже переросла вразливу фазу
Класична проблема весняної цибулі: муха відкладає яйця саме тоді, коли рослина ще м'яка і тонка. Озима до цього моменту вже груба. На грядці Б ми знайшли 6 уражених рослин, на грядці А — жодної. Це не «сорт не хворіє», це просто розбіжність у календарі2.
Перо лягло. Грядка А готова
Шийка м'якне, перо вилягає — сигнал до збору. На контрольній грядці в цей момент перо ще стояло зелене й товсте: їй лишалося рости щонайменше три тижні.
Збір і зважування
Викопали, просушили п'ять днів під навісом, зважили кожну головку окремо. Результати — нижче.
Розділ 03Що показав термометр
Нічний мінімум у повітрі — і температура під снігом на рівні цибулини. Різниця між цими двома лініями і є вся відповідь на питання «як воно виживає».
Дані власних замірів на ділянці. Побутовий термометр, заміри о 6:00. Не претендують на метеостандарт — але саме такі умови й будуть у вас на городі.
«Озима цибуля не бореться з морозом. Вона просто спить під снігом і стартує тоді, коли решта ще лежить у пакетику на підвіконні»
— із розмови на ділянці, березень
Примітка редакції
Посадковий матеріал сорту РАДАР для цього тесту нам надав виробник — ФОП Гришко А. В. Це той самий калібрований матеріал, який зараз є у продажу під посадку цього сезону. Вікно посадки — вересень–жовтень, далі ґрунт уже не встигає дати вкоренитися.
Подивитися умови →Розділ 04А проти Б: підсумкова таблиця
Обидві грядки — 120 цибулин, той самий ґрунт, той самий догляд.
| Показник | Грядка А · РАДАР | Грядка Б · контроль |
|---|---|---|
| Дата посадки | 4 жовтня | 28 березня |
| Дата збору | 28 червня | 19 липня |
| Живих рослин на старті вегетації | 111 зі 120 | 118 зі 120 |
| Середня вага головки | 186 г | 112 г |
| Найбільша головка | 268 г | 171 г |
| Пішли в стрілку | 3 рослини | 14 рослин |
| Уражені цибулевою мухою | 0 | 6 |
| Поливів за сезон | 2 | 2 |
| Загальний збір з грядки | 20,6 кг | 11,9 кг |
Ліворуч — кінець травня, грядки поруч. Праворуч — типова головка з кожної грядки в одній руці.
Ми навмисне показуємо і слабку колонку теж: 111 проти 118 на старті — це реальна ціна зимівлі. Озима втратила більше рослин, ніж весняна. Але кожна з тих, що вижили, дала майже вдвічі більшу головку — і кінцевий збір із грядки все одно вийшов вищим.
Розділ 05Зважування, головка за головкою
Кожну цибулину зважували окремо після п'яти днів просушки під навісом.
грядка А
грядка А
грядки Б
Контрольне зважування, та сама головка в руці для масштабу і весь збір із грядки А на столі.
Розділ 06Що пішло не так
Розділ, якого зазвичай немає в описах сортів. У нас було три проблеми, і дві з них — наша вина.
Дев'ять втрачених цибулин лежали в одному кутку
Ми заклали грядку на легкому схилі й не подумали про те, куди піде тала вода в лютневу відлигу. У нижньому кутку кілька днів стояла калюжа, яка вночі бралася льодом. Усі 9 випадів — саме звідти. Мороз тут ні до чого: озиму вбиває не холод, а вода, що застоюється й замерзає навколо цибулини. Висновок простий: під озиму беріть рівне місце або підніміть грядку на 10–15 см.
Три стрілки — бо ми посадили найбільші цибулинки
У партії трапилися кілька екземплярів більшого калібру, і ми з цікавості висадили їх окремо. Дві з трьох пішли в стрілку. Це відома річ: чим більша цибулинка на посадку, тим вища ймовірність стрілкування. Найбільші краще пускати на зелень, а не на головку.
Це не сорт для довгого зберігання «до нового врожаю»
Озима цибуля дозріває раніше — і зберігається відповідно менше, ніж пізні лежкі сорти. Наша партія спокійно пролежала в погребі півроку, але розраховувати, що вона достоїть до наступного літа, не варто. Її сильна сторона — ранній стіл і продаж у той період, коли торішня вже закінчилась, а нова ще не пішла.
Микола Стецюк
«Найчастіша помилка з озимою — заглиблення. Люди садять на 8–10 см, як часник, і потім дивуються, чому навесні нічого не вилізло. Чотири-п'ять сантиметрів, не більше.
Друге — не поспішайте садити в теплому вересні. Треба, щоб цибулина встигла дати корінь, але не встигла дати перо. Орієнтир — стабільні +8…+10 °C. Якщо перо пішло восени, воно згорить, і рослина витратить сили дарма».
Розділ 07Перевірка через 6 місяців у погребі
Ми не закривали матеріал одразу після збору — це було б нечесно. Частину врожаю (40 головок) заклали в ящик у звичайний погріб і повернулися до нього через півроку.
Результат: проросло 4 головки, гнилі не було, ще 3 підв'яли по шийці. Решта 33 — щільні, суха луска, придатні. Для сорту, який дозріває на три тижні раніше за весняну цибулю, це нормальний результат — але, знову ж, це не «лежка до нового врожаю».
Той самий ящик через шість місяців (верхній шар не перебирали перед зйомкою) і розріз контрольної головки.
Розділ 08Фоторепортаж
Ділянка від жовтня до липня, дев'ять кадрів.
Фото: Дмитро Гриценко, «Сотка».
Розділ 09Висновок редакції
- 01Зимівля без укриття — підтверджено для нашої зими, за наявності снігу. Ключовий фактор ризику не мороз, а застій води.
- 02Ранній збір — підтверджено. Різниця з контрольною грядкою вийшла 21 день.
- 03Більша головка — підтверджено в наших умовах: 186 г проти 112 г. На іншому ґрунті цифра буде іншою.
- 04«Не потребує поливу» — частково. Влітку справді майже не потребує, бо вже дозріває. Але це заслуга календаря, а не сорту.
- 05«Зберігається до року» — не підтверджено. Півроку в погребі — так. Довше не перевіряли й не радимо розраховувати.
Чи повторимо ми цей експеримент наступного сезону? Так — але вже на рівному місці й із трьома грядками замість двох. Якщо хочете зробити свій власний контрольний тест паралельно з нами — вікно посадки відкрите зараз.
Цибуля РАДАР · калібрований матеріал під підзимову посадку
Той самий сорт і той самий калібр, що були на грядці А в цьому тесті. Постачальник — ФОП Гришко А. В., Сумська область.
- Калібровані цибулини, сухі, без гнилі
- Відправка Новою поштою по всій Україні
- Оплата при отриманні на пошті
- Заміна або повернення, якщо матеріал прийшов пошкоджений
і підтвердить сорт, кількість та адресу відділення
Розділ 10Читачі пишуть
Відгуки на попередню частину матеріалу. Публікуємо зі скороченнями.
Дякую за розділ про воду, це прям про мене. Два роки тому саджала озиму в низині і половина випала, думала мороз. Тепер зрозуміла. Цього року роблю високу грядку.
Нарешті хтось написав чесно про зберігання. А то в описах усюди «лежить рік», а по факту в березні вже все проросло. Тут хоч цифри реальні. Ось мій торішній збір з озимої, для порівняння.
Саджу РАДАР третій сезон. Підтверджую і про глибину, і про калібр. Найдрібніші дають найрівніші головки, великі гоню на перо ще з осені.
Питання: а якщо снігу нема взагалі, як позаторік? У нас тоді голий мороз стояв тижнями.
Сергію, у безсніжну зиму ризик реально вищий — саме тому в описах завжди пишуть «під снігом». Страховка проста і дешева: накидати шар соломи, листя чи лапника 5–7 см у грудні, якщо снігу немає. Навесні згребти.
А ще важливо не садити після цибулі та часнику. Я на тому місці два роки поспіль садила, третій рік пішла шийкова гниль. Тепер чергую з морквою.
Цікаво було б побачити той самий тест на піщаному ґрунті. На чорноземі воно й весняна непогано росте, а от у нас пісок і все інакше.
Замовляла минулої осені, прийшло швидко, все сухе. Посадила пізно, аж 20 жовтня — перезимувало нормально, але головки трохи менші вийшли, ніж у сусідки, вона в перших числах садила.
- 1Контрольна сіянка куплена на ринку без вказаного сорту — саме тому, що так робить більшість покупців. Порівняння відбиває реальну практику, а не лабораторний стандарт.
- 2Розбіжність із піком льоту цибулевої мухи — календарна перевага раннього старту, а не властивість сорту. На пізній посадці ефекту не буде.
- 3Усі цифри — результат спостережень на одній ділянці за один сезон. Врожайність залежить від ґрунту, погоди та догляду; ваш результат може відрізнятися.
- 4Матеріал підготовлено за підтримки постачальника посадкового матеріалу. Редакція самостійно вела спостереження та відповідає за наведені дані.
Ціна 299 грн діє ще
Заповніть форму нижче — ми зателефонуємо, щоб підтвердити смак і відділення. Передоплати немає: оплата при отриманні на Новій пошті.